Pirinçli ve Domatesli Sebze Böreği Tarifi

MALZEMELER:

• 750 Gr pırasa
• 50 Gr tereyağı
• 250 Gr pirinç
• 200 Gr salam
• 250 Gr peynir
• 1 Demet maydanoz
• 2 Yemek kaşığı galeta unu
• 1 Kg domates
• Tuz

HAZIRLANIŞI:

Pırasaları iyice yıkayıp ayıklayın ve halkalar halinde kesin. Daha sonra doğradığınız pırasaları erittiğiniz tereyağına atın ve pirinci de ilave ederek ½ litre tuzlu suda kaynatın. Pirinç ve pırasalar kaynarken salamları ince şeritler halinde doğrayın. Salamlar ve peynirin bir kısmını pirinçle karıştırın ve bir kaba yerleştirin. Geriye kalan peyniri maydanoz ve galeta unu ile karıştırın. Domatesleri ince ve yuvarlak dilimler halinde kesin. Domatesleri karışımı koyduğunuz kabın üstüne koyun ve peynir karışımını üzerine serpin.225 derece fırında yaklaşık 35 dakika kadar pişirin. Pirinçli ve domatesli sebze böreğiniz hazır. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.